Meilleures plaques chauffantes de 2022 : appareils portables testés et testés

Pour des repas bien chauds où que vous soyez

Les plaques de cuisson et les plaques de cuisson portables sont en fin de compte des surfaces plates et chauffées utilisées comme poêles sans flamme, idéales pour un certain nombre d'utilisations, même si vous disposez déjà d'un équipement de cuisson complet à la maison.

Compte tenu de leur nature portable, les plaques chauffantes sont particulièrement utiles pour voyager, qu'il s'agisse de camping ou de séjour à l'hôtel et que vous cherchez à économiser de l'argent en préparant vos propres repas. La plupart des plaques chauffantes du marché devront simplement être branchées sur une prise électrique et pourront être utilisées immédiatement. En tant que tels, ils sont également idéaux pour les étudiants, les propriétaires de mobil-home ou toute personne disposant d'un espace limité, car ils sont parfaits pour préparer des repas à partir de zéro, réchauffer les restes ou maintenir les aliments à sa température optimale.

Même si vous disposez d'une cuisine entièrement équipée, les plaques chauffantes peuvent également s'avérer utiles lors de la préparation de repas plus copieux, pour les familles ou les occasions spéciales, offrant un espace de cuisson supplémentaire qui peut ensuite être facilement rangé lorsqu'il n'est pas nécessaire.

Compte tenu de leur polyvalence, de nombreuses plaques chauffantes différentes sont proposées avec une gamme de styles différents disponibles avec divers modules complémentaires.

Lorsqu'il s'agit de catégoriser les plaques chauffantes, les sources de chaleur et les matériaux de fabrication sont des aspects clés à prendre en compte. Une sélection de styles de plaques chauffantes est disponible, chacun avec ses propres avantages et inconvénients. Les plaques chauffantes électriques traditionnelles sont de loin les plus populaires, utilisant une technologie simple et abordable pour fonctionner. Bien que fiables et faciles à utiliser, certaines plaques chauffantes électriques mettent plus de temps à chauffer et à refroidir, ce qui prolonge finalement le temps de cuisson et nécessite plus de prudence après la cuisson.

Les plaques chauffantes à induction sont également populaires, la technologie à induction gardant la plaque chauffante froide pendant que la marmite chauffe grâce à l'utilisation de l'électromagnétisme pour exciter le métal à la base. En plus de garder la surface fraîche, vos casseroles et poêles auront plus de longévité car le chauffage uniforme évite les points chauds. Le problème, cependant, est que toutes les casseroles ne sont pas adaptées à la cuisson à induction. Les poêles en acier inoxydable et en fonte conviendront, mais tout ce qui n'est pas ferromagnétique (comme le cuivre) ne fonctionnera pas.

Les plaques chauffantes infrarouges en verre/céramique deviennent également de plus en plus populaires, utilisant une technologie plus récente que les plaques chauffantes électriques standard. Ces modèles particuliers sont généralement esthétiques et faciles à nettoyer. Dans cet esprit, vous devez éviter de nettoyer avec quelque chose de trop abrasif et seules certaines casseroles doivent être utilisées sur ces plaques chauffantes pour éviter de rayer ou de faire fondre la surface.

Une fois que vous avez décidé du matériau et de la source de chaleur idéaux, vous devez prendre en compte d’autres facteurs. Si vous recherchez quelque chose de particulièrement bon marché, vous pouvez décider d'opter pour un modèle avec moins de fonctionnalités supplémentaires, mais les meilleures plaques chauffantes sont celles avec des températures réglables plutôt qu'un réglage constant. D'autres modèles haut de gamme sont dotés de voyants d'alimentation et de fonctions de sécurité intégrées telles que l'arrêt automatique, des surfaces froides au toucher et des pieds en caoutchouc antidérapants. Bien que les plaques chauffantes à un brûleur soient les plus couramment achetées et sans doute les plus pratiques, des plaques chauffantes à deux brûleurs sont également disponibles, idéales pour cuisiner plusieurs plats ou des plats nécessitant des casseroles différentes.

Au moment de décider quelle plaque chauffante acheter, il convient de noter la puissance (la plupart vont de 1 000 à 1 800 watts), la taille du brûleur, qui peut affecter la taille de la batterie de cuisine que vous pouvez utiliser, la portabilité, la plage de température et la facilité d'utilisation.

Toutes les plaques chauffantes présentées ont été testées dans une cuisine domestique, en tenant compte de divers critères. Les principaux objectifs étaient la qualité du produit et des aliments produits, la facilité d'utilisation et de nettoyage, la puissance, la portabilité, les fonctionnalités de base et le rapport qualité-prix.

La plaque à induction unique de VonShef utilise la technologie d'induction pour chauffer toute la poêle, ce qui en fait une alternative raisonnablement adaptée aux plaques à gaz. En plus de 10 réglages de puissance, allant de 200 à 2 000 watts, la plaque chauffante dispose également de 10 réglages de chaleur généreux, allant de 60 à 240 °C. En tant que tel, il est idéal pour un grand nombre d’usages, du mijotage doux à l’ébullition, en passant par la friture et le sauté.