J'achète un brûleur à induction ce Amazon Prime Day : j'en ai marre de mon terrible poêle

Par Emily Johnson

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La cuisine de mon appartement pourrait être une bonne candidate à The Bachelorette : elle est élégante mais sans substance. Quand je suis venu voir cet endroit, j’ai définitivement prouvé que j’y étais pour de mauvaises raisons. Séduit par le fait que la cuisinière et le réfrigérateur étaient en acier inoxydable et que le tout avait été récemment rénové, je n'ai pas cherché à savoir s'ils fonctionnaient réellement… bien. En fait, le réfrigérateur fuit et la cuisinière est électrique, incohérente et fissurée sur le dessus.

Mon rêve est une cuisinière à induction. Les cuisinières à induction atteignent la température très rapidement et permettent une précision et un contrôle de la température extrêmes, le genre que le gaz et l'électricité n'offrent pas. Ils sont également économes en énergie : les tables de cuisson à induction font du récipient de cuisson la source de chaleur et, en tant que telles, elles consomment environ 10 % d'énergie en moins que les brûleurs électriques et jusqu'à la moitié de l'énergie du gaz. Ils restent également froids au toucher une fois que vous avez retiré les casseroles et poêles. Mais en tant que locataire, je ne peux pas simplement remplacer ma cuisinière.

Je ne peux pas contrôler l'immobilier ou les marchés des rencontres, mais je peux acheter un brûleur à induction portable en vente pendant Amazon Prime Day. Et il ne s’agit pas de n’importe quel brûleur à induction : c’est celui que nous avons choisi comme meilleur achat dans notre examen approfondi des produits.

Lorsque nous avons testé des brûleurs à induction portables, nous avons adoré le fait que celui-ci de Duxtop offre le meilleur contrôle de température de tous ses concurrents : il dispose de 20 réglages de puissance différents et d'une plage de température de 100 à 450°F. Parce qu'il est courant de constater un pic de température immédiat lorsque vous allumez des brûleurs à induction, il est agréable que celui-ci régule ces températures extrêmement rapidement, en les baissant lorsqu'il fait trop chaud et en les augmentant lorsque vous ajoutez des ingrédients qui abaissent la température de la casserole. Il possède également une interface incroyablement simple et est le plus facile à nettoyer grâce à sa surface en verre élégante sans crevasses ni recoins. Les brûleurs à induction ont tendance à être un peu bruyants : il y a un ventilateur à l'intérieur des machines qui tourne lorsqu'elles sont utilisées. C’était cependant le plus silencieux du groupe que nous avons testé.

Même si vous possédez une cuisinière à gaz ou à induction à la maison, vous pouvez toujours en bénéficier. Car en plus de m’offrir une meilleure table de cuisson, cela m’offre également une table de cuisson supplémentaire. Cela me donnera un brûleur supplémentaire complet dans ma trousse à outils, mais aussi un brûleur qui se glissera facilement dans une armoire lorsque je ne l'utilise pas. Comme je peux le placer n'importe où dans ma cuisine (à condition que je sois à portée d'une prise), je peux également l'installer juste à côté de l'endroit où je prépare, ce qui permet de passer du tranchage sur ma planche à découper au glisser les aliments dans la poêle est aussi fluide que possible. C'est une configuration qui vous donne l'impression d'être dans une émission de cuisine ou dans l'une de ces vidéos Buzzfeed Tasty à mains et casseroles d'environ 2014, ce qui est plutôt une ambiance amusante.

Si tout cela vous semble attrayant, rejoignez-moi pour acheter l’une de ces excellentes tables de cuisson à prix réduit dès aujourd’hui. Et n'oubliez pas que la cuisson par induction nécessite des ustensiles de cuisine compatibles avec l'induction (l'aluminium et le cuivre, par exemple, ne fonctionneront pas). Mais heureusement, vous pouvez également passer aux meilleures poêles en acier inoxydable à prix réduit dès maintenant.