Cuisiner avec des cuisinières à gaz nuit-il à la qualité de l’air intérieur ?

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Cuisiner au gaz affecte-t-il la qualité de l’air intérieur ? Bien sûr que c’est le cas – ce n’est tout simplement plus une question. Combien, c’est la meilleure question.

La combustion du méthane (gaz naturel) crée des sous-produits. Comme toute autre réaction chimique, lorsque le gaz naturel est allumé, il réagit avec l’air et produit de nouveaux composés chimiques. Il s'agit notamment du monoxyde de carbone (CO), du dioxyde d'azote (NO2) et d'autres combinaisons azote-oxygène, souvent appelées collectivement NOx, formaldéhyde et composés organiques volatils.

Le NO2 aggrave les conditions respiratoires. Cela inclut l'asthme, et des recherches récentes ont révélé que les maisons équipées de cuisinières à gaz ont 12,7 % plus de chances d'avoir des enfants asthmatiques.

Le CO est un tueur connu, car il se lie avec une plus grande affinité à l'albumine de notre sang que l'oxygène (O2) (un fait aléatoire de mon cours de biologie universitaire qui m'est resté fidèle à ce jour). Le résultat est que moins d’oxygène parvient à vos muscles. C’est pourquoi, lorsque quelqu’un fume une cigarette, cela peut le calmer : cela prive littéralement les muscles d’oxygène et les muscles sont donc obligés d’être moins actifs. En bonne santé? Non… mais efficace à court terme pour calmer les gens grâce à ce mécanisme. Le CO provoque des maux de tête, des vertiges, des nausées et, oui, la mort, s'il y en a suffisamment pour priver véritablement l'albumine de votre sang d'oxygène, de sorte qu'aucun n'atteigne votre cerveau.

Les COV sont mauvais. Juste. Mauvais. Ils se présentent sous de nombreuses formes et tailles, mais ils sont connus pour provoquer des irritations et des problèmes persistants au niveau des yeux, du nez et de la gorge. Et ils sont soupçonnés de faire bien plus encore.

Une étude récente publiée dans l'International Journal of Environmental Research and Public Health a révélé que 12,7 % des cas d'asthme infantile actuels aux États-Unis sont imputables à l'utilisation de cuisinières à gaz.

Attendez. Est-ce que ça s'est installé ? Relisez-le sinon. Il ne s’agit pas simplement de dire que les foyers équipés de cuisinières à gaz ont une incidence plus élevée d’asthme infantile, ce qui, si vous êtes dans l’industrie du gaz naturel, est facile à considérer comme une corrélation et non comme un lien de causalité… comme peut-être en fonction des foyers et de l’endroit où ils se trouvent. contre une cause littérale et un effet littéral. C'est beaucoup plus fort que cela : il affirme que 13 enfants asthmatiques sur 100 aux États-Unis en souffrent parce que le gaz naturel est utilisé dans la cuisinière de leur maison.

PBS a récemment mené une enquête sur les poêles à gaz naturel. Quelques éléments clés :

Scott Cooney (twitter : scottcooney) est un éco-entrepreneur en série qui vise à rendre le monde meilleur pour tous ses résidents. Scott est le fondateur de CleanTechnica et était juste assez intelligent pour embaucher quelqu'un de plus intelligent que lui pour le diriger. Il a ensuite lancé Pono Home, un service qui rend les maisons plus écologiques, qui a réalisé des améliorations efficaces dans plus de 16 000 maisons et petites entreprises, réduisant ainsi la pollution par le carbone de plus de 27 millions de livres par an et permettant aux clients d'économiser plus de 6,3 millions de dollars par an sur leurs services publics. Dans une vie antérieure, Scott était professeur adjoint de développement durable dans le programme de MBA de l'Université d'Hawaï et auteur de Build a Green Small Business: Profitable Ways to Become an Ecopreneur (McGraw-Hill) et Green Living Ideas.

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