Les meilleures tables de cuisson à induction portables de 2023

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Les tables de cuisson à induction chauffent plus rapidement que les tables électriques et restent froides au toucher.

Même si elles ne sont pas aussi courantes dans les maisons que les tables de cuisson à gaz ou les tables de cuisson électriques, les tables de cuisson à induction sont en fait l'une des options les plus efficaces pour votre cuisine. Ils utilisent des courants électriques pour chauffer directement les casseroles et les poêles par induction magnétique – et offrent des temps d’ébullition plus rapides, un contrôle précis de la température et une meilleure sécurité, car ils restent froids au toucher.

Même si vous n'avez pas l'espace ou le budget nécessaire pour une nouvelle table de cuisson intégrée, il existe de nombreuses tables de cuisson à induction portables qui facilitent l'exploitation de cette technologie à la maison. Avec seulement un ou deux brûleurs, les tables de cuisson à induction portables sont idéales pour la cuisine quotidienne, ainsi que pour les camping-cars, les petits appartements et même les dortoirs.

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La plupart des tables de cuisson à induction portables d'aujourd'hui ont une puissance maximale standard de 1 800 watts et sont à peu près de la même taille, mais il y a quelques différences clés à prendre en compte lorsque vous en choisissez une pour votre maison.

Par exemple, la plupart des tables de cuisson à induction sont dotées de plusieurs niveaux de puissance prédéfinis, qui ajustent la puissance utilisée par le brûleur. Plus il y a de niveaux de puissance, plus vous aurez de contrôle sur la vitesse de cuisson. Alternativement, certaines tables de cuisson vous permettent de sélectionner une température spécifique pour le brûleur, ce qui peut être utile pour des tâches de cuisson précises.

Vous voudrez également examiner la taille du brûleur lorsque vous comparerez les tables de cuisson à induction portables. La plupart ont une taille de casserole minimale et maximale qu'ils peuvent accueillir, alors assurez-vous que vos casseroles compatibles avec l'induction conviendront. (Rappelez-vous : les ustensiles de cuisine à induction doivent être fabriqués à partir d'un matériau à base magnétique, comme la fonte ou l'acier inoxydable magnétique.)

Bien entendu, les caractéristiques de sécurité sont toujours une considération primordiale. La plupart des tables de cuisson à induction portables disposent d'une détection automatique des casseroles : si elles ne détectent pas de casserole compatible avec l'induction dans un délai défini, le brûleur s'éteindra automatiquement. Les autres caractéristiques de sécurité à rechercher incluent les sécurités enfants et la protection contre la surchauffe.

Pour trouver les meilleures tables de cuisson à induction portables disponibles aujourd'hui, nous avons recherché les produits les mieux notés de fabricants réputés. Nous avons évalué chaque table de cuisson pour sa polyvalence, sa puissance, sa taille et sa fiabilité, et nous avons sélectionné des modèles adaptés à une gamme d'espaces et de budgets. Nous avons également pris en compte les résultats de tests de première main provenant de publications comme Epicurious et Wirecutter, et nous avons lu des dizaines d'avis d'utilisateurs pour chaque produit.

Duxtop est l'une des marques les plus réputées en matière de tables de cuisson à induction portables, et leur modèle 9100MC offre l'équilibre parfait entre performances et valeur.

Il offre 15 niveaux de puissance prédéfinis entre 200 et 1 800 watts, et son écran LED dispose d'une minuterie intégrée pouvant être réglée jusqu'à 170 minutes.

Le brûleur peut facilement accueillir des casseroles d'un diamètre compris entre 5 et 8 pouces. Des casseroles plus grandes conviendront, mais vous constaterez probablement que les bords de la casserole ne chauffent pas aussi bien.

En ce qui concerne la sécurité, la table de cuisson à induction portable de Duxtop est dotée d'une détection automatique de la casserole, qui éteint le brûleur si la casserole est retirée.

Si vous souhaitez plus de polyvalence de votre table de cuisson, la table de cuisson à induction portable Duxtop 9600LS est une mise à niveau intéressante. Il offre 20 niveaux de puissance et une plage de température légèrement plus large que le 9100MC, ainsi que plusieurs fonctionnalités supplémentaires.

Son écran LCD est doté d'une minuterie intégrée qui peut être réglée jusqu'à 10 heures, et il existe également une fonction « maintien au chaud » qui maintient la température des aliments jusqu'à 30 minutes.

Les fonctions de sécurité comprennent une détection automatique des casseroles et un verrouillage de sécurité pour enfants. Comme le 9100MC, ce n’est pas le meilleur choix pour cuisiner avec des casseroles plus grandes.

La table de cuisson à induction portative Mueller RapidTherm est une option économique pour ceux qui cherchent à se lancer dans le monde de la cuisson à induction.